Winemakers Dinner med Maison Ogier - onsdag 25. mars
Opplev vin fra Rhône!
DATO: onsdag 25. mars
Inkluderer: 4 retter og 8 viner
Ankomst: 18.30
Pris: 1395,- per person.
Se kveldens meny her.
Betingelser: En avbestilling må skje 7 dager før ankomst. For sen avbestilling debiteres med 800,- per person. Ved kansellering samme dag eller dersom dere uteblir fra dette arrangementet uten å ha kansellert, debiteres 1395,- person. Du betaler direkte i restauranten etter besøket.
Winemakers Dinner med vinmaker Edouard Guérin fra Maison Ogier
Vi får storfint besøk når vinmaker Edouard Guérin kommer til oss for en eksklusiv Winemakers Dinner med vinene fra Clos de l’Oratoire des Papes og Ogier i Châteauneuf-du-Pape, to anerkjente produsenter fra Rhône-dalen.
Gjennom kvelden tar Edouard oss med til hjertet av Rhône-dalen – fra de ikoniske rullesteinene i Châteauneuf-du-Pape til kalkrike åser og gamle grenache-vinmarker. Fokus er på terroir, presisjon og balanse: ærlige, jordnære viner med stor kompleksitet, laget for å nytes rundt bordet sammen med god mat. Både Ogier og Clos de L`Oratoire des Papes følger økologiske og biodynamiske prinsipper, med stor respekter for natur, miljø og biodiversitet.
Kjøkkenet på Ekebergrestauranten komponerer en meny som speiler vinene – klassiske råvarer, rene smaker og retter som løfter både struktur, frukt og krydderpreg i Rhône-vinene. Dette blir en kveld for deg som virkelig vil dykke ned i Châteauneuf-du-Pape, og samtidig møte personen bak vinene i glasset.
Clos de l’Oratoire des Papes er særlig kjent for sine klassiske Châteauneuf-du-Pape-viner, mens Ogier representerer både tradisjon og fornyelse i Rhône, blant annet fra Côte-Rôtie og områdene i sør.
Dette er en kveld for deg som er nysgjerrig på Rhône og ønsker en helhetlig smaksopplevelse i hyggelige omgivelser.
MENY
***
Kamskjelltartar med syltede grønne jordbær, eple og yuzu
Scallop tartar with pickled green strawberries, apple and yuzu
Vin: Ogier Artesis Blanc
*
Kyllinglår med grillet kål, tallegio og hasselnøtter
Chickenleg with grilled cabbage, tallegio and hazelnuts
Vin:
Ogier Côtes du Rhône "Artésis"
Clos de l'Oratoire des Papes Blanc
*
Kalv culotte med neper og rødvinssaus med beinmarg
Veal culotte with turnips and red wine sauce with bonemarrow
Vin:
Clos de l'Oratoire des Papes Rouge
Ogier ChâteauneufduPape "L'âme"
*
Ostetallerken
Serveres med aprikoskompott og knekkebrød
Selection of cheese
Served with apricot compote and crackers
Vin:
Ogier Crozes Hermitage "L'Orientale"
Ogier 100% Grenache
Under middagen vil dere også bli servert en overraskelsesvin av høy kvalitet(vin nummer 8)
*
Betingelser: En avbestilling må skje 7 dager før ankomst. For sen avbestilling debiteres med 800,- per person. Ved kansellering samme dag eller dersom dere uteblir fra dette arrangementet uten å ha kansellert, debiteres 1395,- person. Du betaler direkte i restauranten etter besøket.