Middagsmeny
Serveres fra kl 16.00
Kjøkkensjefens meny (chef's menu)
Denne menyen presenteres av din servitør
This menu is presented by the waiter
795
3-retter
.
795
3-course
895
4-retter
.
895
4-course
995
5-retter
.
995
5-course
Vinpakke er tilgjengelig for denne menyen
Wine pairing is available for this menu
FORRETTER (STARTERS)
295
Dagens forrett
Spør din servitør
295
Starter of the day
Ask your waiter
285
Burrata
med fersken, mynte og pistasjnøtter
285
Burrata
with peaches, mint and pistachios
Allergener: melk, nøtter (pistasj), pinjekjerner, sulfitt
Allergies: milk, nuts (pistachio), pine nuts, sulphites
285
Kamskjell
med eple, grønn chili og pepperrot
285
Scallops
with apple, green chili and horseradish
Allergener: bløtdyr, melk, selleri, sulfitt
Allergies: celery, milk, molluscs, sulphites
275
Makrell
med ajo blanco, rabarbra og skogssyre
275
Mackerel
with ajo blanco, rhubarb and sorrel
Allergener: fisk, gluten (hvete), mandel, selleri, sulfitt
Allergies: almonds, celery, fish, gluten (wheat), sulphites
295
Krabbe fra Hitra
med mango, avokado og lime
295
Crab from Hitra
with with mango, avocado and lime
Allergener: nøtter (mandel), skalldyr, steinfrukt, sulfitt
Allergies: nuts (almond), shellfish, stone fruits, sulphites
HOVEDRETTER (MAIN COURSES)
375
Dagens hovedrett
Spør din servitør
375
Today’s main course
Ask your waiter
385
Lange
med petit pois, lardo og beurre blanc med pepperrot
385
White ling
with petit pois, lardo and horseradish beurre blanc
Allergener: fisk, melk, selleri, sulfitt
Allergies: celery, fish, milk, sulphites
425
Piggvar
med sommerkål, eple og champagnesaus
425
Turbot
with summer cabbage, apple and champagne sauce
Allergener: bløtdyr, fisk, melk, selleri, sulfitt +Allergies: celery, fish, milk, molluscs, sulphites
425
Iberico nakke
med pommes anna, rabarbra og fiken
425
Neck of Iberico
with pommes anna, rhubarb and figs
Allergener: gluten, melk, selleri, sulfitt
Allergies: celery, gluten, milk, sulphites
325
Gnocchi
med erter, sitron og parmaskinke
325
Gnocchi
with with peas, lemon and Parma ham
Allergener: egg, gluten, melk, selleri, sulfitt
Allergies: celery, egg, gluten, milk, sulphites
DESSERTER (DESSERTS)
195
Dagens dessert
.
195
Dessert of the day
195
Pavlova på brunt sukker
med fersken og sitrontimian
195
Brown sugar pavlova
with peach and lemon thyme
Allergener: egg, melk
Allergener: egg, milk
195
Hvit sjokoladeganache
med bringebær og dill sorbet
195
White chocolate ganache
with raspberries and dill sorbet
Allergener: egg, melk
Allergener: egg, milk
175
Is og sorbet
3 kuler
175
Ice cream and sorbet
3 scoops
Allergener: melk
Allergener: milk
195
Dagens oster
servert med knekkebrød og fruitkompott
195
Selection of cheese
served with crispy bread and fruit compote
Allergener: sesam, melk, sulfitt
Allergener: sesame, milk, sulfite
125
Petits fours
3 stk
125
Petits fours
3 pieces