Middagsmeny
Serveres fra kl 16.00
Kjøkkensjefens meny (chef's menu)
Denne menyen presenteres av din servitør
This menu is presented by the waiter
795
3-retter
.
795
3-course
895
4-retter
.
895
4-course
995
5-retter
.
995
5-course
Vinpakke er tilgjengelig for denne menyen
Wine pairing is available for this menu
Denne menyen fastsettes på dagen.
Vi kan derfor ikke gi beskjed om hva den består av før dere kommer til restauranten
This menu is decided on the day. We are therefore unable to inform you in advance what it will consist of before you arrive at the restaurant
FORRETTER (STARTERS)
295
Dagens forrett
Spør din servitør
295
Starter of the day
Ask your waiter
285
Terrine av andelår
med pistasj og kirsebær
285
Terrine of duck leg
with pistachios and cherries
Allergener: nøtter (pistasje), sennep, sulfitt
Allergies: nuts (pistachio), mustard, sulphites
245
Sellerirotsuppe
med hasselnøtter og trøffelpesto
245
Celeriac soup
with hazelnuts and truffle pesto
Allergener: melk, selleri, nøtter (hassel), sulfitt
Allergies: milk, celery, nuts (hazel), sulphites
255
Risotto
med jordskokk
255
Risotto
with Jerusalem artichoke
Allergener: selleri, melk, sulfitt
Allergies: celeriac, milk, sulphites
295
Sjøkreps fra Frøya
med fregola og skalldyrsaus
295
Langoustine from Frøya
with fregola and shellfish sauce
Allergener: skalldyr, melk, hvete, selleri og sulfitt
Allergies: celery, milk, sulphites, shellfish, wheat
HOVEDRETTER (MAIN COURSES)
385
Dagens hovedrett
Spør din servitør
385
Today’s main course
Ask your waiter
415
Skrei
med blomkål og skalldyrsaus med curry
415
Arctic cod
with cauliflower and shellfish sauce with curry
Allergener: fisk, melk, skalldyr, selleri, sulfitt
Allergies: celeriac, fish, milk, shellfish, sulphites
425
Kyllingbryst fra Hovelsrud gård
med morkler og kremet Vin Jaune saus
425
Chickenbreast from Hovelsrud farm
with morels and creamy Vin Jaune sauce
Allergener: melk, selleri, sulfitt
Allergies: celeriac, milk, sulphites
345
Risotto
med jordskokk
345
Risotto
with Jerusalem artichoke
Allergener: selleri, melk, sulfitt
Allergies:celeriac, milk, sulphites
385
Lange
med kål, grønn chili og kremet blåskjellsaus
385
Ling fish
with cabbage, green chili and creamy mussel sauce
Allergener: fisk, egg, melk, sennep, sulfitt, selleri, bløtdyr
Allergies: fish, celery, egg, mustard, milk, sulphites, mulusc
DESSERTER (DESSERTS)
195
Ukens dessert
Spør din servitør
195
Dessert of the day
Ask your waiter
195
Karamellmousse
med kumquat, mandarin og macadamia
195
Caramel mousse
with kumquat, mandarin and macadamia
Allergener: egg, melk, nøtter (macadamia)
Allergener: egg, milk, nøtter (macadamia)
195
Varm sjokolade Madeleine
med chai, toffee og kardemomme-is
195
Warm chocolate Madeleine
with chai, toffee and cardamom ice cream
Allergener: melk, egg
Allergener: milk, egg
175
Is og sorbet
3 kuler
175
Ice cream and sorbet
3 scoops
Allergener: melk
Allergener: milk
225
Dagens oster
servert med knekkebrød og fruktkompott
225
Selection of cheese
served with crispy bread and fruit compote
Allergener: sesam, melk, sulfitt
Allergener: sesame, milk, sulfite
125
Petits fours
3 stk
125
Petits fours
3 pieces