Lunsjmeny
Serveres frem til kl 15.00
LUNSJMENY / LUNCH MENU
Dagens 3-retters meny
3-course menu of the day
575,-
2-retter
2-courses
575,-
675,-
3-retter
3-courses
675,-
Denne menyen fastsettes på dagen.
Vi kan derfor ikke gi beskjed om hva den består av før dere kommer til restauranten.
This menu is decided on the day. We are therefore unable to inform you in advance what it will consist of before you arrive at the restaurant
295,-
Dagens forrett
Spør din servitør
295,-
Starter of the day
Ask your waiter
285,-
ELG TARTAR
med pære, jordskokk og røkt reinsdyrhjerte
285,-
Moose tartar
with pear, Jerusalem artichoke and smoked reindeer heart
Allergener: egg, sennep, sulfitt
Allergies: egg, mustard, sulfites
325,-
SKAGEN
klassisk skagenrøre på surdeigsbrød med reker, krepsehaler, rødløk, pepperrot, dill, rømme, sitron og majones
325,-
Skagen sandwich
classic Skagen mix on sourdough bread with shrimps, crayfish, red onion, horseradish, dill, lemon, sour cream and mayonnaise
Allergener: gluten(hvete), sulfitter, skalldyr, melk, fisk, egg, sennep
Allergies: egg, gluten (wheat), milk, mustard, shellfish, sulphite, fish
325,-
HUSETS FISKESUPPE
med gulrot, purre, fiskebiter, reker, blåskjell, dill og grønn olje
325,-
Our fish soup
with carrot, leek, pieces of fish, prawns, mussels, dill and green oil
Allergener: fisk, bløtdyr, skalldyr, melk, sulfitt
Allergies: fish , mollusc, shellfish , milk, sulphite
335,-
BLÅSKJELL 800g
med gul curry, pommes frites og aioli
335,-
Mussels 800g
with yellow curry, fries and aioli
Allergener: bløtdyr, egg, sennep, sulfitt
Allergies: mollusc, egg, mustard, sulphite
395,-
Dagens hovedrett
Spør din servitør
395,-
Today’s main course
Ask your waiter
425,-
PANNESTEKT KVEITE
med jordskokk, eple og kyllingsaus
425,-
Pan-fried halibut
with Jerusalem artichoke, apple and chicken jus
Allergener: fisk, melk, sulfitt, selleri
Allergies: fish, milk, sulfites, celery
385,-
KONFITERT ANDELÅR
med endive, pære og Szechuan andesaus
385,-
Duck leg confit
with endive, pear and Szechuan duck sauce
Allergener: selleri, sulfitt
Allergies: sulfites, celery
365,-
EBLY RISOTTO
med purreløk, røkt reinsdyrhjerte og crispy sjalottløk
365,-
Ebly risotto
with leeks, smoked reindeer heart and crispy shallots
Allergener: melk, sulfitt og selleri
Allergies: milk, sulfites, celery
DESSERT
195,-
Ukens dessert
Spør din servitør
195,-
Dessert of the week
Ask your waiter
225,-
CREMEAUX PÅ SOLSIKKEKJERNER
med bjørnebær og kamomille
225,-
Sunflower seed cremeux
with blackberries and chamomile
Allergener: melk, egg, gluten (hvete)
Allergies: milk, egg, gluten (wheat)
225,-
PISTASJ MOUSSE
med kaffeganache og olivenolje
225,-
Pistachio mousse
with coffee ganache and olive oil
Allergener: melk, egg, nøtter (pistasj)
Allergies: milk, egg, nuts (pistachio)
175,-
Is og sorbet
3 kuler
175,-
Ice cream and sorbet
3 scoops
Allergener: melk
Allergies: milk
225,-
TETE DE MOINE
med selleri, fiken og trøffelhonning
225,-
Tête de Moine
with celeriac, figs and truffle honey
Allergener: melk, sulfitt, egg, gluten (hvete)
Allergies: milk, sulfites, egg, gluten (wheat)
125,-
Petits fours
3 stk
125,-
Petits fours
3 pieces
Spør gjerne din servitør eller hovmester om vinanbefalinger.
Please ask your waiter for wine recommendations.
Med forbehold om noen små justeringer etter årstid og råvaretilgang.