Selskapsmeny
Våre menyer er satt sammen av Ekebergrestaurantens dyktige kokker. Skulle du likevel ønske å bytte om på enkelte av rettene mellom menyene han har komponert, vil det være mulig ved et tillegg på 100,- per person. Husk å gi beskjed i god tid så vi får gjort de nødvendige tilpasningene til ditt selskap.
MENY 1
Laks
gravet i rødbet med crème fraiche og dill
Salmon
cured in beetroot with crème fraiche, and dill
Allergener: fisk, melk, sulfitt
Allergies: fish, milk, sulphites
Okse ytrefilet
med rødløksmarmelade, vårløk og rødvinssaus
Beef sirloin
with red onion jam, spring onion, and red wine sauce
Allergener: selleri, melk, sulfitt
Allergies: celery, milk, sulfites
Mørk sjokolademousse
med kirsebær og mandler
Dark chocolate mousse
with cherries and almonds
Allergener: melk, egg, mandel, sulfitt
Allergies: milk, egg, almond, sulfites
950,-
MENY 2
Tartar av hjort
med pære, jordskokk og røkt reinsdyrhjerte
Venision tartare
with pear, jerusalem artichoke, and smoked reindeer heart
Allergener: egg, sennep, sulfitt, selleri
Allergies: egg, mustard, celery, sulphites
Pannestekt kveite
med gresskar og salvie
Pan fried halibut
with pumpkin and sage
Allergener: fisk, melk, selleri, sulfitt
Allergies: celery, fish, milk, sulphite
Choux
med kastanjekrem og pære
Choux
with chestnut cream and pears
Allergener: egg, melk, hvete
Allergener: egg, milk, wheat
895,-
VEGETARMENY / VEGETARIAN MENU
Rødbet- og krisebærsalat
med valnøtter
Beetroot and cherry salad
with walnuts
Allergener: melk, selleri, nøtter
Allergies: milk, celery, nuts
Kantarellrisotto
-
Chanterelle risotto
-
Allergener: melk, selleri, sulfitt
Allergies: milk, celery, sulphites
Panna cotta
med pære
Panna cotta
with pear
Allergener: melk, sulfitt
Allergies: milk, sulfites
895,-
Med forbehold om noen små justeringer etter årstid og råvaretilgang.