Selskapsmeny
Våre menyer er satt sammen av Ekebergrestaurantens dyktige kokker. Skulle du likevel ønske å bytte om på enkelte av rettene mellom menyene han har komponert, vil det være mulig ved et tillegg på 100,- per person. Husk å gi beskjed i god tid så vi får gjort de nødvendige tilpasningene til ditt selskap.
MENY 1
Lettgravet laks
Med Nyr, agurk og pepperrot
Cured salmon
with Nyr, cucumber and horseradish
Allergener: fisk, melk, sulfitt
Allergies: fish, milk, sulphites
Hjort ytrefilet
med sellerirot, pære og rosenkål
Venison rump
with celeriac pure, pear and Brussel sprouts
Allergener: selleri, melk, sulfitt, sennep
Allergies: celery, milk, sulfites, mustard
Pain D´epice
med sjokolade og appelsinsorbet
Pain D´epice
with chocolate and orange sorbet
Allergener: melk, egg, hvete, nøtter (hassel)
Allergies: milk, egg, hazelnuts, wheat
975,-
MENY 2
Jordskokksuppe
med ristede kastanjer, hasselnøtter og brunet trøffelsmør
Jerusalem artichoke soup
with roasted chestnuts, hazelnuts, and browned truffle butter
Allergener: nøtter (hassel), melk, selleri, sulfitt
Allergies: hazelnuts, milk, celery, sulphites
Kveite
med erter, grønnkål og kremet blåskjellsaus
Halibut
with peas, kale and a creamy mussel sauce
Allergener: fisk, bløtdyr, sulfitt, selleri, mandel, melk
Allergies: fish, molluscs, milk, almonds, celery, sulphite
Creme caramel
Creme caramel
Allergener: egg, melk, nøtter (hassel)
Allergener: egg, milk, hazelnuts
945,-
MENY 3
Rakfisk
med rømme, gressløk, rødløk og potet
Rakfisk
with flatbread sour cream, chives, red onion, and potato
Allergener: nøtter (hassel), melk, selleri, sulfitt
Allergies: hazelnuts, milk, celery, sulphites
Lutefisk
fra Brødrene Andreassen. Serveres med grønn ertepuré, sennepssaus, bacon og poteter. Sennep, sirup, lefser og brunost kan bestilles på siden
Lutefisk
from Brødrene Andreassen, served with green pea purée, mustard sauce, bacon, and potatoes. Mustard, syrup, lefse, and brown cheese can be ordered on the side
Allergener: fisk, melk, hvete, svin, sennep, sulfitt
Allergies: fish, mustard, milk, pork, wheat, celery, sulphite
or
Pinnekjøtt
fra Idrsøe med Vossakorv og rotmos
Pinnekjøtt
from Idsøe with Vossakorv and rootmash
Allergener: sennep, melk, sulfitt
Allergies: mustard, milk, sulphite
Riskrem
med kirsebær
Rice cream
with cherries
Allergener: melk
Allergies: milk
1150,-
VEGETARMENY / VEGETARIAN MENU
Jordskokksuppe
med ristede kastanjer, hasselnøtter og brunet trøffelsmør
Jerusalem artichoke soup
with roasted chestnuts, hazelnuts, and browned truffle butter
Allergener: nøtter (hassel), melk, selleri, sulfitt
Allergies: hazelnuts, milk, celery, sulphites
Gresskarrisotto
med gresskarpuré, syltet gresskar, smør, parmesan og gresskarkjerner
Pumpkin risotto
with pumpkin pure, pickled pumpkin, butter, parmesan, and pumpkin seeds
Allergener: melk, selleri, sulfitt
Allergies: milk, celery, sulphites
Sjokolade panna cotta
med appelsinsorbet
Chocolate panna cotta
with orange sorbet
Allergener: melk, sulfitt
Allergies: milk, sulfites
895,-
Med forbehold om noen små justeringer etter årstid og råvaretilgang.