Lunsjmeny
Serveres frem til kl 15.00
LUNSJMENY / LUNCH MENU
Dagens 3-retters meny
3-course menu of the day
465
2-retter
2-courses
465
575
3-retter
3-courses
575
295
Dagens forrett
.
295
Starter of the day
285
Oksetartar (80g)
med rösti, vellagret Norvegia og jalapeño
285
Beef tartar (80g)
with rösti, aged norvegia and jalapeños
Allergener: egg, melk, sennep, sulfitt
Allergies: egg, milk, mustard, sulphites
305
Skagen
klassisk skagenrøre på surdeigsbrød med reker, krepsehaler, rødløk, pepperrot, Västerbotten ost og Kalix løyrom
305
Skagen sandwich
classic Skagen mix on sourdough bread with shrimps, crayfish, red onion, horseradish, Västerbotten cheese and vendace roe
Allergener: egg, gluten (hvete), melk, sennep, skalldyr, sulfitt
Allergies: egg, gluten (hvete), milk, mustard, shellfish, sulphites
275
Jordskokksuppe
med ristede kastanjer, hasselnøtter og brunet trøffelsmør
275
Jerusalem artichoke soup
with roasted chestnuts, hazelnuts and truffle beurre noisette
Allergener: nøtter (hassel), melk, selleri, sulfitt t
Allergies: nuts (Hazel), milk, celeriac, sulphites
385
Dagens hovedrett
Spør din servitør
385
Today’s main course
Ask your waiter
425
Kveite
med erter, mandel og kremet blåskjellsaus
425
Halibut
with peas, almond and creamy mussle sauce
Allergener: fisk, bløtdyr, sulfitt, selleri, mandel, melk
Allergies: fish, mollusks, sulphites, celery, almonds, milk
355
Konfitert andelår
med karamellisert endive, appelsin og andesjysaus
355
Confit duck leg
with caramelized endive, orange and duck jus sauce
Allergener: selleri, sulfitt
Allergies: celery, sulphites
495
Norsk juletallerken
ribbe, medisterkaker og pølse, rødkål, julesaus, tyttebær, poteter, svisker og eple
495
Norwegian Christmas plate
pork «ribbe», meatballs, sausages, red cabbage, christmas sauce, lingonberries, potatoes, prunes and apple
Allergener: svin, gluten, sulfitt, melk
Allergies: pork, gluten, sulphites, milk
DESSERT
195
Dagens dessert
Spør din servitør
195
Dessert of the day
Ask your waiter
195
Creme caramel
Med vaniljekrem og nougatine
195
Crème caramel
with vanilla cream and nougatine
Allergener: egg, gluten (hvete), melk
Allergener: egg, gluten (hvete), milk
195
Riskrem
serveres med kirsebær
195
Traditional rice cream
served with cherries
Allergener: melk
Allergener: milk
175
Is og sorbet
3 kuler
175
Ice cream and sorbet
3 scoops
Allergener: melk
Allergener: milk
225
Dagens oster
servert med knekkebrød og fikenkompott
225
Selection of cheese
served with crispy bread and fig compote
Allergener: gluten, melk, sesam, sulfitt
Allergener: gluten, milk, sesame, sulphites
125
Petits fours
3 stk
125
Petits fours
3 pieces
Spør gjerne din servitør eller hovmester om vinanbefalinger.
Please ask your waiter for wine recommendations.
Med forbehold om noen små justeringer etter årstid og råvaretilgang.