En meget eksklusiv Winemakers Dinner på Karlsborg Spiseforretning - hvit trøffel på menyen!
DATO: tirsdag 7. november
Kun FÅ tilgjengelige plasser!
Inkluderer: 7 retter med 7 utvalgte viner + aperitiff.
Ankomst: 19.00
Sted: Karlsborg Spiseforretning
Pris: 6500,- per person.
Se kveldens meny her.
Familien Gaja er en av de mest innflytelsesrike familiene innen italiensk vinproduksjon. De er en av stjernene på verdens vinscene, en produsent som er bredt anerkjent for å ha transformert ikke bare bildet og det internasjonale omdømmet til sin hjemlige region Piemonte, men til hele Italia.
Gaja feiret sitt 150-årsjubileum i 2009 - det ble grunnlagt med bare to hektar (fem mål) av Giovanni Gaja, og blir nå drevet av Gaia, Rosanna og Giovanni Gaja, den femte generasjon som lager vin i Barbaresco. Familien er kjent for sin innovative tilnærming til vinifikasjon og sitt engasjement for kvalitet.
Giovanni Gaja kommer til Oslo for å presentere de nye årgangene fra Gajas sortiment. I forbindelse med dette har vi satt sammen en spennende meny fylt med hvit trøffel og inviterer deg til å delta på denne ekstraordinære middagen!
Velkommen!
Se video om Gaja her
Betingelser: Kredittkortet belastes for mat og drikke ved bestilling. Kjøpte billetter refunderes ikke. Ved avlyst arrangement refunderes billetten automatisk.
MENY
***
Kanapéer
Champagne Vintage
*
Grillet kamskjell
med eple, jordskokker og hvit trøffel
Idda Bianco 2022
All: bløtdyr, melk
*
Piggvar med kamskjell og sjøkrepsmousse
beurre blanc med sôl tang og hvit trøffel
Gaia & Rey Langhe Bianco 2021
All: bløtdyr, fisk, melk, skalldyr
*
Tartar av kalv
med emulsjon på tørrmodnet og grillet oksefett med hvit trøffel
Camarcanda Bolgheri 2020
Pieve Santa Restituta Brunello Di Montalcino 2017
*
Reinsdyr ytrefilet
sort trompetsopp, beinmarg og hvit trøffel
Gaja Barolo Sperss 2019
Gaja Barbaresco Sori Tildin 2020
*
La Tur (ost)
hvit trøffel
Gaja Barbaresco 2020
All: melk
*
Dessertoverraskelse til kaffen
Kaffe
*
Betingelser: Kredittkortet belastes for mat og drikke ved bestilling. Kjøpte billetter refunderes ikke. Ved avlyst arrangement refunderes billetten automatisk.